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| 混合指示剂滴定法测定酸牛乳中酸度的探讨 | |
| 引用本文： | 闫芳,王向岩,彭伟.混合指示剂滴定法测定酸牛乳中酸度的探讨[J].中国公共卫生,1999(2). |
| 作者姓名： | 闫芳 王向岩 彭伟 |
| 作者单位： | 山东省荣成市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 对酸牛乳酸度的测定，在ＧＢ／Ｔ５００９．４６－１９９６（以下称ＧＢ法）中是用酚酞作指示剂的酸碱滴定法。由于酸牛乳呈微黄色，终点颜色则是微红色，滴定终点不易辨认，测定结果可产生较大误差。用混合指示剂滴定法，终点明显，便于观察，精密度和准确度较好。现报告... |
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