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| 环糊精的性质及其在药剂上的用途 | |
| 作者姓名： | 张光杰 袁榴华 |
| 作者单位： | 上海医药工业研究院，上海医药工业研究院 |
| 摘 要： | 环糊精Cyclodextrin(简称CD),又称“Schardinger dextrin”,是目前引人注目的一种食品和药用新型包合材料。它的制法虽在上世纪末就有报道,但其工业生产和实际应用则是近几年来的事。它是由淀粉经酶解、环合后得到的一种产物,由六个以上的葡萄糖以α-1,4糖甙键连结的环状低聚糖化合物,为水溶性、非还原性的白色结晶性粉末,其中最常见的是α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精,分别由6个、7个和8个萄葡糖分子构成。经X-线衍射和核磁共振证实了它的立体结构是环状中空园筒形,园筒内为疏水区,空洞的直径随环糊精种类而异,约为 |
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