倡导低血糖生成膳食控制慢性疾病

血糖生成指数反映了吃进食物后机体血糖生成应答的状况，这一概念的提出使人们从全新的角度深入地认识碳水化合物与各种慢性疾病，特别是肥胖、糖尿病的关系，为更加科学地选择食物，倡导平衡膳食，遏止慢性疾病的增长提供了理论根据。