“补血果”——甘蔗

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一。冬天人们感到鼻喉干燥不适、口中缺少津液时,吃上一二节甘蔗就会顿觉清凉生津,喉润燥消,精神倍爽。值得一提的是,甘蔗的含糖量十分丰富,为16%～18%,而且甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,故极易被人体吸收利用。此外,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素。其中铁的含量最多,每千克甘