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| 火锅食品中罂粟壳生物碱的液相色谱-串联质谱测定法 | |
| 作者姓名： | 毛丹 简龙海 郑荣 王柯 季申 |
| 作者单位： | 上海市食品药品检验所食品一室,上海,201210 |
| 摘 要： | 目前,火锅食品中罂粟壳生物碱成分的测定方法主要是薄层色谱法(TLC)、酶联吸附免疫法(ELISA)和高效液相色谱法( HPLC).火锅食品中香料成分多样,有可能给罂粟壳残留成分的检测带来干扰.因此,笔者研究了火锅食品中罂粟壳生物碱成分残留的液相色谱-串联质谱测定法. |
| 关 键 词： | 罂粟壳 生物碱 液相色谱-串联质谱 火锅食品 |
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