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| 不同发展阶段食管癌人群膳食模式及维生素A、E和β-胡萝卜素摄入量的比较 | |
| 作者姓名： | 王尤丽 刘艳华 时松和 刘志才 连士勇 吕全军 |
| 作者单位： | 1. 郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,郑州,450001 2. 中山大学公共卫生学院营养学系,广州,510080 3. 郑州大学公共卫生学院卫生统计学教研室,郑州,450001 4. 林州市肿瘤医院 林州456550 |
| 摘 要： | 目的：探讨在由正常食管发展到食管癌的不同阶段，林州市居民膳食模式及膳食中维生素A、E和β-胡萝卜素摄入量之间的差异。方法：随机抽取林州市合涧乡的4个村，对村中40～69岁居民进行膳食调查。将资料完整且无其他消化系统疾病的人作为研究对象，根据胃镜普查及病理检验结果分为5组(正常居民173例、轻度不典型增生281例、中度不... |
| 关 键 词： | 食管癌 膳食模式 维生素A 维生素E β-胡萝卜素 |
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