高效液相色谱法检测槟榔食品中的甲基麻黄碱

目的用高效液相色谱法测定槟榔食品中的甲基麻黄碱。方法高效液相色谱仪,紫外检测器,色谱柱:RP-C18柱;流动相:水溶液(含0.02mol/LKH2PO4-H3PO4,用三乙胺调pH=3左右):甲醇=90:10(体积分数);流速:1ml/min;检测波长:210nm。结果甲基麻黄碱在一定的质量范围内呈良好的线性关系,RSD小于2%,平均回收率为97.3%。结论本方法具有较高的灵敏度、精确度和特异性,能对槟榔食品中添加的甲基麻黄碱进行准确的定量检测。