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| 混合氧化法测定酒中的锰 | |
| 引用本文： | 周青谷. 混合氧化法测定酒中的锰[J]. 中国公共卫生, 2002, 18(2): 227-227. DOI: 10.11847/zgggws2002-18-02-69 |
| 作者姓名： | 周青谷 |
| 作者单位： | 1.湖北省武穴市卫生防疫站 436400 |
| 摘 要： | 在酒的生产过程中为除去酒基中杂质以提高酒香,常加入一定量的KMnO4,通过活性炭过滤进行脱臭处理。如处理不当,酒中可残留不同量的锰。酒中锰的测定国标法用高碘酸钾比色法〔1〕,文献介绍了过硫酸铵比色法〔2〕。前者空白值偏高,重现性、准确性均不满意;后者用试剂汞盐有剧毒。为此本文以混合高碘酸钾和过硫酸铵共热比色测定锰,结果满意。现介绍如下。 |
| 关 键 词： | KMnO4 锰 高碘酸钾比色法 酒卫生 过硫酸铵共热比色法 |
| 文章编号： | 1001-0580(2002)02-0227-01 |
| 收稿时间： | 2000-08-16 |
| 修稿时间： | 2000-08-16 |
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