| 软饮料中苯甲酸山梨酸含量的测定及其调查 |
| |
| 引用本文： | 陈青川. 软饮料中苯甲酸山梨酸含量的测定及其调查[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(8): 741-742. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-08-50 |
| |
| 作者姓名： | 陈青川 |
| |
| 作者单位： | 1.中国进出口商品检验技术研究所, 北京100025 |
| |
| 摘 要： | 苯甲酸、山梨酸作为常用的防腐剂,被广泛地用于各种软饮料中.出于它们都具有潜在的毒副作用,GB2760-1996规定了它们的最大使用量.同时GB7718-94规定,配料中的食品添加剂必须以GB2760规定的产品或种类名称标出.目前,高效液相色谱法是测定苯甲酸、山梨酸的常见方法.不过许多方法,包括GB/T500929-1996都采用中性流动相,二者均以离子的形式存在,峰形为严重的前伸峰,由于保留作用较弱造成容量因子过小,饮料中的许多物质都会干扰它们的测定.
|
| 关 键 词： | 软饮料 苯甲酸 山梨酸 含量测定 调查 |
| 收稿时间： | 1999-05-28 |
| 修稿时间： | 2000-04-17 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国公共卫生》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国公共卫生》下载全文 |
|
