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| 一起由肠炎沙门氏菌感染乳及乳制品引起的食物中毒的调查分析 | |
| 作者姓名： | 何万生 谭彩霞 罗厚洪 梁平缎 |
| 作者单位： | 广东省顺德市桂洲医院,;广东省顺德市桂洲医院,;广东省顺德市桂洲医院,;广东省顺德市桂洲医院, |
| 摘 要： | 肠炎沙门氏菌属肠杆菌科,在冰水中可生存１～２月,污染牛奶和肉类后,在适合的条件下可产生达到危险水平的肠毒素,人体食入受污染的牛奶后可引起食物中毒。我院在２０００年９月某２天陆续收治一起奶及奶制品食物中毒病人共４０例,予治疗,全部治愈出院,无死亡病例。根据流行病学调查、临床症状及病人粪便肠道致病菌检查结果证实为起由肠炎沙门氏菌感染乳及乳制品引起的细菌性食物中毒。１ 流行病学资料 ２０００年９月某２天内,某镇在集中时间４０人陆续发病,到我院就诊留医,以疑为食物中毒报告我科。 ４０人中,男１５人,女２５… |
| 关 键 词： | 食物中毒 肠炎沙门氏菌 乳制品 调查 |
| 修稿时间： | 2001-07-19 |
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