| 摘 要： | 目的比较分析不同种类饲料对大鼠血脂的影响。方法 40只雄性SD大鼠,按体重随机分为4组,每组10只:基础饲料组,5%猪油+1.2%胆固醇组,10%氢化椰子油高糖组和10%牛油高糖组。实验第1周和第6周末检测大鼠血清总胆固醇(total cholesterol, TC)、甘油三酯(triglyceride, TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein-chlesterol, HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein-cholesterol, LDL-C)含量。结果实验第1周,5%猪油+1.2%胆固醇组TC[(2.77±0.47)mmol/L]、LDL-C[(1.53±0.42) mmol/L]显著高于基础饲料组(P<0.05),HDL-C[(1.00±0.14) mmol/L]显著低于基础饲料组(P<0.05),10%氢化椰子油高糖组和10%牛油高糖组TG[(3.58±1.28)和(4.17±1.68)mmol/L]均显著高于基础饲料组(P<0.05)。实验第6周,5%猪油+1.2%胆固醇组和10%氢化椰子油高糖组TC[(2.54±0.60)和(2.73±0.40) mmol/L]均显著高于基础饲料组(P<0.05);10%氢化椰子油高糖组和10%牛油高糖组TG[(2.84±0.79)和(4.16±1.65) mmol/L]均显著高于基础饲料组(P<0.05)。10%氢化椰子油高糖组第6周TC、LDL-C和HDL-C均显著高于第1周(P<0.05),TG显著低于第1周(P<0.05)。结论含有外源性胆固醇的饲料可以使大鼠血清TC和LDL-C显著升高,并降低HDL-C。牛油高糖饲料与氢化椰子油高糖饲料相比,大鼠血清TG水平更高,但能维持TC水平不发生显著改变。提示饲料中添加不同种类的脂肪对大鼠血脂水平的影响也不相同。
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