2022年丰城市某初级中学学生乳及乳制品知识、信念、行为调查及干预

目的 ：了解丰城市初中学生的乳类食品知识、信念、行为（knowledge,attitude and practice,KAP）现状和相关影响因素，以期为学校和政府制订乳及乳制品宣教、引导等策略提供依据。方法 ：设计2套内容类似而不相同的调查问卷；采取整群抽样的方法，抽取丰城市某初级中学共455名学生，以班级为单位进行第一次乳及乳制品KAP调查；对问卷进行初步分析后，采用黑板报、QQ推送资料，以及纸质科普材料发放的方式对所有班级学生进行干预；第一次调查一个月后开展第二次调查；最后用卡方检验比较分析干预前、后的KAP。结果 ：干预前知识合格率74.3%，干预后知识合格率88.8%，干预后优于干预前。干预前态度等级“优”占31.4%、“良”占62.5%、“差”占6.1%；干预后态度等级“优”占40.7%、“良”占54.2%、“差”占5.1%，干预后优于干预前。母亲文化程度是影响初中生乳及乳制品知识和态度的重要因素。干预前、后初中生饮用乳及乳制品行为差异无统计学意义。结论 ：通过干预可以提升10%以上初中学生的乳及乳制品的认知水平和态度，但是行为转变仍需要进行长期的干预。