乌贼墨糖胺聚糖的制备与理化性质研究

本实验采用胰蛋白酶、链霉蛋白酶两次酶解,乙醇沉淀和DEAE一纤维素离子交换柱分离,从新鲜无针乌(Sepiella maindroni de Rochebrune)墨中提取得到乌贼墨糖胺聚糖(GAG);经醋酸纤维素薄膜电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳证明乌贼墨GAG为均一性多糖;紫外扫描无蛋白质的特征吸收峰;红外光谱分析,样品具有典型的GAG吸收峰;对该GAG酸水解产物的薄层色谱、纸色谱研究表明该GAG主要由氨基半乳糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖3种单糖组成,含量分别为25．6％,29．2％,23．3％;硫酸根和蛋白质含量分别为8．2％,3．5％。