| 微波辅助提取蓝莓果渣中花青素的工艺研究 |
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| 引用本文： | 唐杰,焦淑清,温馨,郭婷婷.微波辅助提取蓝莓果渣中花青素的工艺研究[J].黑龙江医药科学,2015,38(1):12-14. |
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| 作者姓名： | 唐杰 焦淑清 温馨 郭婷婷 |
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| 作者单位： | 佳木斯大学药学院,黑龙江省生物药制剂重点实验室,黑龙江佳木斯154007 |
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| 基金项目： | 黑龙江省大学生创新创业训练项目 |
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| 摘 要： | 目的:确定微波辅助萃取蓝莓果渣中花青素的最佳试验条件。方法:以家用微波炉为微波萃取装置,采用正交试验确定微波萃取蓝莓果渣中花青素的最佳试验条件。结果:微波萃取蓝莓果渣中花青素的最佳试验条件为酸性乙醇作为提取剂、萃取时间70s、微波功率560W、料液比1:20。在此条件下蓝莓果渣花青素萃取量为2.98mg/g。结论:此工艺可有效提取蓝莓果渣中的花青素,达到了合理利用蓝莓资源获得高附加值产品的目的。
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| 关 键 词： | 微波辅助 萃取 花青素 蓝莓果渣 |
Study on extraction process of anthocyanins from blueberry pomace by microwave-assisted extraction |
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| TANG Jie,JIAO Shu-qing,WEN Xin,GUO Ting-ting.Study on extraction process of anthocyanins from blueberry pomace by microwave-assisted extraction[J].Heilongjiang Medicine and Pharmacy,2015,38(1):12-14. |
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| Authors: | TANG Jie JIAO Shu-qing WEN Xin GUO Ting-ting |
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| Institution: | TANG Jie;JIAO Shu-qing;WEN Xin;GUO Ting-ting;College of Pharmacy in Jiamusi University,Key Laboratory of Biological Medicine Preparations in Heilongjiang Province; |
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