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| 1212件月饼卫生细菌学检验结果分析 | |
| 作者姓名： | 李佳 黄剑屏 徐东 唐晓旻 |
| 作者单位： | 四川省成都市食品监督检验所,610021;四川省成都市食品监督检验所,610021;四川省成都市食品监督检验所,610021;四川省成都市食品监督检验所,610021 |
| 摘 要： | 月饼是以面粉、食糖、食用油为主要原料,配以果仁、肉类、蛋类等多种辅料,经过调制和熟加工制成的可直接入口的一种食品.我们对成都市场1993～1999年销售的中秋月饼进行了卫生细菌学检测,现将检测情况分析报告如下. |
| 关 键 词： | 月饼 卫生细菌学检验 致病菌 |
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