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| 食品安全与食源性疾病 | |
| 引用本文： | 任玉华,田海霞.食品安全与食源性疾病[J].职业与健康,2005,21(12):1977-1978. |
| 作者姓名： | 任玉华 田海霞 |
| 作者单位： | 山东省德州市德城区卫生防疫站,253018 |
| 摘 要： | 1983年,联合国粮食和农业组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）的食品安全专家委员会在“食品安全对健康和发展的作用”的报告中指出：污染食物引起的疾病是对人类的健康最常见的威胁之一,也是削弱生产力的一个重要原因.食品安全是一个日趋重要的公共卫生议题,由于大量增加的食品安全问题和广大消费者不断增加的关注,世界各国政府正在加倍注意食品安全. |
| 关 键 词： | 食品安全 食源性疾病 公共卫生问题 |
| 文章编号： | 1004-1257（2005）12-1977-02 |
| 收稿时间： | 2005-03-23 |
| 修稿时间： | 2005年3月23日 |
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