| 加速氧化环境中小茴香挥发油的稳定性考察及其抗氧化剂筛选 |
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| 引用本文： | 邰佳,邹俊波,史亚军,郭东艳,张小飞,王瑜,梁玉琳,李婧琳,程江雪,杨明,王芳.加速氧化环境中小茴香挥发油的稳定性考察及其抗氧化剂筛选[J].中国实验方剂学杂志,2019,25(18):108-115. |
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| 作者姓名： | 邰佳 邹俊波 史亚军 郭东艳 张小飞 王瑜 梁玉琳 李婧琳 程江雪 杨明 王芳 |
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| 作者单位： | 陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,陕西中医药大学 药学院, 陕西省中药基础与新药研究重点实验室, 陕西 咸阳 712046,江西中医药大学 现代中药制剂教育部重点实验室, 南昌 330004,江西中医药大学 现代中药制剂教育部重点实验室, 南昌 330004 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅项目（18JK0208）；国家自然科学基金项目（81703720）；陕西省重点研发计划项目（2018SF-314）；陕西省中药制药重点学科项目（303061107）；陕西中医药大学2017年度科学研究计划项目（2017PY29）；陕西省中医药管理局中药制药工程重点学科项目（20170103） |
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| 摘 要： | 目的:筛选小茴香挥发油成分变化最剧烈的加速氧化环境,并筛选其最佳抗氧化剂种类及浓度,为小茴香挥发油稳定性研究及应用提供参考。方法:采用水蒸气蒸馏法提取小茴香挥发油,以硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值和过氧化值(POV)为评价指标,运用响应面法考察偶氮脒类引发剂V50(AAPH)和亚铁离子(Fe2+)的质量浓度、温度对小茴香挥发油成分及氧化产物的影响,筛选挥发油成分变化最剧烈的氧化环境,利用单因素试验优选抗氧化剂种类及浓度。结果:小茴香挥发油成分变化最剧烈的氧化条件为温度42. 5℃,AAPH质量浓度1 g·L~(-1),Fe2+质量浓度20. 85 mg·L~(-1);浓度为0. 2 mol·L~(-1)和0. 8 mol·L~(-1)的抗坏血酸棕榈酸酯均可有效改善小茴香挥发油的稳定性。结论:在加速氧化环境下,小茴香挥发油萜类成分发生显著变化,但抗坏血酸棕榈酸酯可有效改善其稳定性。
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| 关 键 词： | 小茴香 挥发油 稳定性 抗氧化剂 抗坏血酸棕榈酸酯 硫代巴比妥酸反应物值 过氧化值 |
| 收稿时间： | 2018/10/31 0:00:00 |
Study on Stability of Volatile Oil in Foeniculi Fructus and Screening Its Antioxidants in Accelerated Oxidation Environment |
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| TAI Ji,ZOU Jun-bo,SHI Ya-jun,GUO Dong-yan,ZHANG Xiao-fei,WANG Yu,LIANG Yu-lin,LI Jing-lin,CHENG Jiang-xue,YANG Ming and WANG Fang.Study on Stability of Volatile Oil in Foeniculi Fructus and Screening Its Antioxidants in Accelerated Oxidation Environment[J].China Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2019,25(18):108-115. |
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| Authors: | TAI Ji ZOU Jun-bo SHI Ya-jun GUO Dong-yan ZHANG Xiao-fei WANG Yu LIANG Yu-lin LI Jing-lin CHENG Jiang-xue YANG Ming and WANG Fang |
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| Institution: | Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Shaanxi Key Laboratory of Chinese Medicine Foundation and New Drugs Research, College of Pharmacy, Shaanxi University of Chinese Medicine, Xianyang 712046, China,Key Laboratory of Modern Preparation of Traditional Chinese Medicine(TCM), Ministry of Education, Jiangxi University of TCM, Nanchang 330004, China and Key Laboratory of Modern Preparation of Traditional Chinese Medicine(TCM), Ministry of Education, Jiangxi University of TCM, Nanchang 330004, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Foeniculi Fructus volatile oil stability antioxidants ascorbyl palmitate thiobarbituric acid reactive substances value peroxide value |
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