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| 米面制品蜡样芽孢杆菌污染状况调查 | |
| 作者姓名： | 毕宇涵 郑晓华 薛成玉 谢平会 董瑞 闫军 遇晓杰 |
| 作者单位： | 黑龙江省疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | <正>为了解米面制品中蜡样芽孢杆菌的污染状况,寻找可能引起食源性疾病的重点食品,于2011年对黑龙江省具有代表性的6个地市县市售的米面制品共计183份样品进行了蜡样芽孢杆菌监测。1材料与方法1.1样品来源本调查研究样品主要来源于哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯、牡丹江、七台河、鸡西共6个监测点,覆盖全省城乡人口数 |
| 关 键 词： | 米面制品 蜡样芽孢杆菌 监测 |
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