Affiliation: | 1. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC-UAM), Nicolás Cabrera, 9, Universidad Autónoma de Madrid, 28049 Madrid, Spain;2. ETS Ingenierías Agrarias, Universidad de Valladolid, 34004 Palencia, Spain;3. Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC-ULE), 24346 Grulleros, León, Spain |