抗震救灾部队饮食卫生管理的做法与体会

系统总结抗震救灾部队饮食卫生管理工作经验，在环境恶劣、加工场所简陋、苍蝇密度高，采购渠道复杂情况下，突出重点、抓主要环节，确保饮食安全。通过经常性卫生监督，找出饮食卫生管理的问题，制定对策。总结出饮食卫生管理的做法：统一野战条件饮食卫生管理标准；通过经常性卫生监督，制定整改措施；对重点场所、重点环节进行监督，开展食品卫生检测。抗震救灾部队饮食卫生管理形势严峻，因地制宜，科学指导，是预防各类肠道疾病和食物中毒发生的关键。