农村集镇饮食从业人员卫生知识水平调查

1988年春,本站对辖区5个农村集镇(曹宅、孝顺、傅村、罗埠、琅琊)的饮食从业人员采用随机抽样询问填表方法,调查了40家饮食店(其中集体 9家,个体31家)的99名从业者对《食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制》和食具消毒三个方面知识的掌握和熟悉程度。结果如附表。