水产学院学生营养状况调查与评价

通过对厦门水产学院907名大学生营养状况调查结果的分析，笔者认为当前脂肪、铁、维生素B1、尼克酸、抗坏血酸等营养素已达到或超过推荐供给量（RDA）；而维生素B2、维生素A偏低．钙摄入量明显不足；女生热量和蛋白质摄入量低于推荐供给量，男生上述两项已达到推荐标准；女生营养不良率显著高于男生。