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| 膳食叶酸参考摄入量研究进展 | |
| 作者姓名： | 李文 汪求真 马爱国 黄国伟 |
| 作者单位： | 1. 天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;2. 中国DRIs修订专家委员会水溶性维生素组;3. 青岛大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金（No.81730091）; |
| 摘 要： | 叶酸是一种水溶性维生素,作为一碳单位的载体,参与核苷酸合成、DNA甲基化反应,对于人体细胞生长、分化、修复至关重要,并具有预防神经管缺陷的作用。随着对于叶酸与出生缺陷、心血管疾病、肿瘤以及神经退行性疾病的关系的研究逐步深入,叶酸已成为一种备受关注的微量营养素。叶酸缺乏可导致成人和儿童巨幼红细胞贫血,增加孕妇发生先兆子痫、胎盘早剥、贫血的风险,可导致孕妇自发性流产。孕早期叶酸缺乏可引起胎儿神经管缺陷。中国从2010年开始向育龄妇女推荐叶酸补充剂,以预防神经管缺陷。本文针对叶酸膳食参考摄入量的制定及研究进展进行梳理回顾,旨在为中国居民膳食营养素参考摄入量叶酸的修订提供参考。[营养学报,2023,45(4):326-330] |
| 关 键 词： | 叶酸 膳食参考摄入量 推荐摄入量 可耐受最高摄入量 水溶性维生素 |