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| 富硒食品中微量元素分析 | |
| 引用本文： | 李营,陈金.富硒食品中微量元素分析[J].微量元素与健康研究,2019(1):33-35. |
| 作者姓名： | 李营 陈金 |
| 作者单位： | 徐州市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定富硒食品中多种微量元素,选取富硒食品和保健品,使用微波消解法消化样品,ICP-MS同时测定铝、铬、锰、铁、镍、铜、锌、砷、硒、镉、锡、锑、铊、铅含量。方法表明在较大浓度范围内(0～400μg/L)线性关系良好,配合使用微波消解,有效降低样品损耗,对三个不同加标浓度测定回收率较高,方法简单易行,准确度高。比较富硒大米和普通大米发现硒元素、重金属及其它有益元素元素含量存在差异。天然富硒食品中,小米和紫薯硒含量较高,表明这两种农作物具有较强的富集能力。 |
| 关 键 词： | 富硒食品 电感耦合等离子体质谱法 微量元素 |
Determination of Trace Minerals in Selenium Enriched Food |
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