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| 一起副溶血型弧菌食物中毒调查 | |
| 作者姓名： | 胡秀菊 马新民 高明中 |
| 作者单位： | 山东省青州市卫生防疫站,262500 |
| 摘 要： | 20 0 1年 8月 1 0～ 1 2日 ,驻青州市某部队学校发生一起食物中毒 ,经流行病学调查证实为副溶血型弧菌污染食物引起。1 流行病学调查1 .1 样本采集 中毒报告时间为 8月 1 0日 2 2 :0 0 ,卫生监督检验人员到达现场时 ,剩余饭菜及食品原料已被清除 ,有 1 0日早、中、晚餐的食品留样 (放置冰箱中 ) ,在现场采集到食品样品 2 0份 ,生活饮用水 1份 ,食品调料 4份 ,中毒者粪便 2份 ,送检验室检验。1 .2 食谱调查 该校学生属统一供餐 ,6人 1桌。 1 0日食谱 :早餐主食有馒头、面粉汤、鸡蛋 ,副食有炝芹菜、炒海带丝、炒榨菜、炒芥菜头丝 ;午餐… |
| 关 键 词： | 副溶血型弧菌食物中毒 调查 流行病学 |
| 文章编号： | 1000-9817(2002)06-0550-01 |
| 修稿时间： | 2001-11-06 |
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