| 红薯粉丝、米粉丝中烷基苯磺酸钠检测结果分析 |
| |
| 引用本文： | 王豫川,尹小萍.红薯粉丝、米粉丝中烷基苯磺酸钠检测结果分析[J].预防医学情报杂志,2001,17(4):303-304. |
| |
| 作者姓名： | 王豫川 尹小萍 |
| |
| 作者单位： | 四川省德阳市旌阳区防疫站,德阳,618000 |
| |
| 摘 要： | 红薯粉丝和米粉丝是用红薯、大米的淀粉制成的成形食品 ,深受人们喜爱由于生产经营者片面追求产品的不粘结、滑润的感观效果 ,在生产过程中用合成洗涤剂液对刚成形的产品进行处理 ,致使该类食品被ＡＢＳ污染。合成洗涤剂的主要成分烷基苯磺酸钠 (ＡＢＳ)污染。ＡＢＳ对人体的危害是多方位的。为此我们在对粉丝进行常规检的同时 ,也进行了ＡＢＳ的检测。1 方法1 1 样品来源 监督科送检样品 8份 ,市场随机购买样品 2 2份。1 2 常规检测 根据ＧＢ2 713 -81要求常规检测项目为Ａｓ、Ｐｂ、ＡＦＴ -Ｂ ,均按国标要求进行检测。1 3 十二烷基…
|
| 关 键 词： | 粉丝 ABS检测 烷基苯磺酸钠 检测 红薯粉丝 米松丝 |
| 文章编号： | 1006-4028(2001)04-0303-02 |
| 修稿时间： | 2000年6月15日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
