| RP-HPLC法测定花生仁、花生油和葡萄干中白藜芦醇 |
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| 作者姓名： | 刘宏胜 王金环 徐新女 王淑杰 祁建滨 卜国云 刘洪利 |
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| 作者单位： | 1. 天津市第一中心医院,天津,300192
2. 天津市药科中等专业学校,天津,300400 |
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| 摘 要： | 白藜芦醇的化学名为三酚(3,5,4-trhydrox-ystilbene)。研究表明,白藜芦醇具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓作用,明显的抗氧化、抗自由基作用,对冠心病、高血脂的防治作用,抗癌、抗诱变的作用以及抑制肿瘤的产生。花生仁、花生油和葡萄干为常用食物,富含白藜芦醇,对人们的健康非常重要。因此本研究采用RP-HPLC法测定花生仁、花生油和葡萄干中白藜芦醇。1仪器与材料Agilent1100高效液相色谱仪,化学工作站;CX—250超声波清洗器;909型电热干燥箱;AE240S电子分析天平(梅特勒-托利多仪器上海有限公司)。乙腈为色谱纯,水为四蒸水,甲醇为分析…
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| 关 键 词： | 白藜芦醇 HPLC法 花生仁 葡萄干 花生油 测定 RP 抗自由基作用 抗血栓作用 防治作用 |
| 收稿时间： | 2005-10-18 |
| 修稿时间： | 2005-10-18 |
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