| 小麦粉中过氧化苯甲酰的毛细管气相色谱测定法 |
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| 引用本文： | 杨玉帅,郗德凤,王淑娥,荣琳,杨明,邵丽华. 小麦粉中过氧化苯甲酰的毛细管气相色谱测定法[J]. 环境与健康杂志, 2010, 27(5) |
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| 作者姓名： | 杨玉帅 郗德凤 王淑娥 荣琳 杨明 邵丽华 |
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| 作者单位： | 山东大学公共卫生学院,山东,济南,250012;山东大学公共卫生学院,山东,济南,250012;山东大学公共卫生学院,山东,济南,250012;山东大学公共卫生学院,山东,济南,250012;山东大学公共卫生学院,山东,济南,250012;山东大学公共卫生学院,山东,济南,250012 |
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| 基金项目： | 山东大学大学生科技创新基金 |
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| 摘 要： | 目的建立一种简单、快速、灵敏、准确的毛细管气相色谱测定小麦粉中过氧化苯甲酰的方法。方法小麦粉通过无水乙醇萃取,用盐酸羟胺还原,经DB-17弹性石英毛细管色谱柱分离、氢火焰离子化检测器检测,以外标法定量;随机从市内市场采集不同品牌小麦粉24种进行检测。结果苯甲酸的线性范围为0.002～0.2g/L(r=0.9991);检出限为0.001g/L;苯甲酸保留时间为4.6min;相对标准偏差为4.5%～7.0%,回收率为93.9%～104.5%。结论方法灵敏度、准确度高,适用于大量样本的小麦粉中过氧化苯甲酰及残留苯甲酸总量的检测。
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| 关 键 词： | 色谱法 气相 毛细管气相色谱法 小麦粉 过氧化苯甲酰 苯甲酸 乙醇 |
Determination of Benzoyl Peroxide in Wheat Flourby Capillary Gas Chromatography |
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