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| 复合氨基酸螯合钙质量及补钙效果分析 | |
| 作者姓名： | 宋佳乐 刘国凤 焦奎 宋亚惠 王尚龙 曹廷锋 于佳 魏玉西 |
| 摘 要： | 目的 以栉孔扇贝加工副产物为原料,制备复合氨基酸螯合钙,旨在获得安全稳定的新型补钙剂,实现栉孔扇贝加工副产物的高值化利用.方法 通过重金属等有害物质检测、傅里叶红外光谱表征和体外胃肠消化系统模拟进行复合氨基酸螯合钙质量和稳定性分析;采用动物试验测定内脏指数、血清生化、骨密度等指标,评价复合氨基酸螯合钙的补钙功能.结果 ... |
| 关 键 词： | 复合氨基酸螯合钙 质量分析 稳定性 补钙效果 钙代谢 |
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