| 烟台市部分海产品甲醛含量调查 |
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| 引用本文： | 王茂波,迟若虹,杨翠云,李国忠,李杨,丁晖,李静,刘正毅,王葆华,韩永全,王玉玲,李莉. 烟台市部分海产品甲醛含量调查[J]. 预防医学论坛, 2007, 13(8): 709-710 |
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| 作者姓名： | 王茂波 迟若虹 杨翠云 李国忠 李杨 丁晖 李静 刘正毅 王葆华 韩永全 王玉玲 李莉 |
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| 作者单位： | 山东省烟台市疾病预防控制中心,山东,烟台,264001 |
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| 摘 要： | ![]()
[目的]为了解海产品甲醛本底含量及污染状况，以及不同处理方法对甲醛含量的影响。[方法]2003年2月至2003年12月在烟台市4处鱼港采集刚上岸海产品4类9种218份，市场采集亚硫酸品红定性阳性海产品17份。用乙酰丙酮法对样品甲醛含量进行了测定。[结果]海产品甲醛本底含量，均值为2．177mg／kg。从市场采集17份甲醛定性阳性海产品甲醛含量为6．12-2360mg／kg，平均159．887mg／kg；近海海水及远海海水各采集10份，均未检出甲醛。[结论]海产品存在甲醛本底，本研究为制定海产品中甲醛安全限量标准及食品卫生执法提供科学依据。
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| 关 键 词： | 甲醛 海产品 本底 污染 |
| 文章编号： | 1672-9153（2007）08-0709-02 |
| 修稿时间： | 2007-03-29 |
Investigation on the Content of Formaldehyde in Marine Product in Yantai City |
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| WANG Mao-bo, CHI Ruo-hong, YANG Cui-yun,et al.. Investigation on the Content of Formaldehyde in Marine Product in Yantai City[J]. Preventive Medicine Tribune, 2007, 13(8): 709-710 |
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| Authors: | WANG Mao-bo CHI Ruo-hong YANG Cui-yun et al. |
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| Affiliation: | Yantai Center for Disease Control and Prevention ,Yantai, 26400, Shandong, China |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | Formaldehyde Marine products Background Contamination |
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