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| 1起致病性肠艾希菌引起的食物中毒报告 | |
| 作者姓名： | 黄翔 罗坤禄 |
| 作者单位： | 重庆市壁山县卫生防疫站,壁山02760 |
| 摘 要： | 20 0 1年 5月 1日 ,璧山县城关镇居民何某某家发生食物中毒 ,根据流行病学调查、患者的临床症状和实验室检验结果 ,本起食物中毒为致病性大肠艾希菌 (ＥＰＥＣ)。1 流行病学调查4月 3 0日下午 5时 ,何某某在超市购回用食品袋包装的鲜鸭子 1个 ,回家洗鸭时发现鸭肝脏略带绿色 ,稍带臭味 ,未引起警觉。洗净后在菜墩上切碎和酸萝卜一起在高压锅中烹调约 40ｍｉｎ ,另外加工了几个素菜和凉菜 ,全家 8人于下午 6:3 0左右就餐 ,午夜 1:0 0左右 ,何某某的母亲发病 ,其症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、无里急后重感 ,并伴有发热等症状。到 5月 1日中… |
| 关 键 词： | 致病性肠艾希菌 食物中毒 流行病学 食品卫生 |
| 文章编号： | 1006-4028(2002)04-381-01 |
| 修稿时间： | 2002-02-12 |
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