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| 广州地区运动员营养状况调查 | |
| 作者姓名： | 彭维富 冯先荣 黄明骆 马幼骐 陈瑞仪 邓峄 曾育生 魏文强 严纪文 梁春穗 任蓓麟 李小晖 潘怀欢 唐世耀 欧阳孝 |
| 作者单位： | 广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广州地区营养调查组，广州地区营养调查组，广东体育医院，广东体育医院，广东体育医院 |
| 摘 要： | 为了指导运动员按照合理营养安排膳食提供根据。我们于1982年7月下旬,对广东省体工队属下的运动员,进行了一次营养状况调查。内容和方法调查内容包括膳食调查,体格检查和生化检验。一、膳食调查:对运动员专用食堂的膳食调查采用五天称量记账法,同时还考虑到不同运动员,对各种营养素的需要量有很大的差别,所以我们选择了需要控制体重的男举重和女体操、具 |
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