浅析部队预防食源性疾病的措施

目的探讨部队预防食源性疾病的措施，提高部队食品卫生安全。方法通过分析部队饮食卫生特点及食源性疾病发生常见的原因，提出部队预防食源性疾病的措施。结果（1）从机制上对食堂进行改革：（2）对食堂的布局进行改造；（3）常规管理中加强卫生监督；（4）尽快实现GMF认证和建立HACCP管理模式。结论部队预防食源性疾病从措施上还应该加强，针对军队固有的特点结合食品加工过程的关键控制点分析。得到重要得预防措施。