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淄博市食品从业人员卫生知识与卫生行为调查
引用本文:王莉,姚秀芬. 淄博市食品从业人员卫生知识与卫生行为调查[J]. 职业卫生与应急救援, 2003, 21(1): 16-17
作者姓名:王莉  姚秀芬
作者单位:山东省淄博市卫生防疫站,淄博,255026
摘    要:
该文抽取博淄市8个食品行业的3980名从业人员进行书面问卷调查,不同规模、不同文化程度、从业时间不同的食品从业人员,卫生知识成绩均有显著性差异,卫生知识水平不同,其卫生行为也不同。对规模小、档次低的食品单位和文化程度低、从业时间短的人员,要加强食品卫生知识培训;对流动摊贩、手工作坊应加大监督检查力度,借此来提高淄博市食品从业人员的卫生知识水平。

关 键 词:食品从业人员 卫生知识 食品卫生
文章编号:1007-1326(2003)01-0016-02
修稿时间:2002-10-21

Investigation on health knowledge and hygienic behavior of food industry employee in Zibo city
Abstract:
Keywords:
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