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| 39个食堂炊食具卫生细菌学检验结果分析 | |
| 引用本文： | 张和清,刘鲁光,辛忠,刘守仁,张越.39个食堂炊食具卫生细菌学检验结果分析[J].解放军预防医学杂志,1987(1). |
| 作者姓名： | 张和清 刘鲁光 辛忠 刘守仁 张越 |
| 作者单位： | 南京军区后勤部卫生防疫队，南京军区后勤部卫生防疫队，南京军区后勤部卫生防疫队，南京军区后勤部卫生防疫队，南京军区后勤部卫生防疫队 |
| 摘 要： | 自1982年以来,对我区部队和驻宁机关、部队、院校等39个伙食单位的炊食具进行了卫生细菌学检查,现将检验结果报告如下。材料和方法 1、样品来源及种类在所查39个伙食单位中,食堂12个、军区、军、师、团的招待所27个。所查样品中有饭碗、菜盘、饭菜盆、筷子、汤勺、锅铲、熟食刀板和其它(包括蒸 |
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