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| 对氨基偶氮苯光度法测定饮料中SO^2—3 | |
| 作者姓名： | 李凤苏 |
| 作者单位： | 濮阳市职业病防治所,濮阳市 |
| 摘 要： | 在食品工业中常用ＳＯ2 、Ｈ2 ＳＯ3 、Ｎａ2 ＳＯ3 作防腐添加剂 ,ＳＯ3 2 -超标将对人体产生副作用 ,所以检验ＳＯ3 2 -含量是食品检验的重要指标 ,关于ＳＯ3 2 -测定常采用四氯汞钠吸收ＳＯ2 后进行测定 ,但此方法步骤繁锁 ,使用试剂较多 ,误差较大 ,且四氯汞钠可引起环境污染 ,本文介绍对氨基偶氮苯吸光光度法 ,其机理如下 :对氨基偶氮苯在 5 18ｎｍ处有最大吸收 ,据此我们用对氨基偶氮苯做显色剂 ,测定了几种饮料中ＳＯ3 2 -,方法回收率 93.8～ 10 4% ,线性范围 0～45 μｇ/ 2 5ｍｌ,结果令人满意。1 试验部分1.1 仪器与试剂 72 1… |
| 关 键 词： | 对氨基偶氮苯光度法 饮料 测定 食品添加剂 |
| 文章编号： | 1006-8414(2000)04-0220-02 |
| 修稿时间： | 2000-05-08 |
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