| 金坛市小学生膳食健康教育干预效果评价 |
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| 引用本文： | 贾根梅,沈洁,张朋,刘福康,黄桂玲,王少康,杨瑾,杨立刚,艾月仙,孙桂菊.金坛市小学生膳食健康教育干预效果评价[J].中国公共卫生,2011,27(3). |
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| 作者姓名： | 贾根梅 沈洁 张朋 刘福康 黄桂玲 王少康 杨瑾 杨立刚 艾月仙 孙桂菊 |
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| 作者单位： | 1. 东南大学公共卫生学院,江苏,南京,210009
2. 金坛市人民医院 |
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| 基金项目： | 江苏省卫生厅预防医学科研课题，金坛市科技局科技计划项目 |
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| 摘 要： | 目的 通过健康教育,提高江苏省金坛市小学生<中国居民膳食指南(2007)>相关知识、态度、行为水平,培养小学生的良好饮食习惯.方法 选取金坛市2所小学307名五年级学生为调查对象,对其进行膳食指南相关营养知识、态度、行为调查,选择其中1所学校为干预学校,进行相关营养知识健康教育,另1所学校作为对照,3个月后对干预效果进行评价.结果 干预学校学生基线调查和终期调查营养知识得分分别为(4.51±2.32)、(9.82±2.65)分,差异有统计学意义(t=-28.74,P＜0.05);对照学校学生基线调查和终期调查营养知识得分分别为(5.18±1.98)、(5.86±1.75)分,差异无统计学意义;干预学校小学生健康教育干预后的营养知识明显提高,饮食行为趋于合理,听说过膳食指南的学生由15.5%(17/109)提高到84.4%(92/109)(χ2=103.21,P＜0.05),每天吃早餐的学生由59.8%(65/109)上升到72.5%(79/109)(χ20=4.01,P=0.045),每周不吃膨化食品的学生由16.5%(18/109)上升到35.7%(39/109)(χ2=10.48,P=0.001),差异均有统计学意义.结论 营养健康教育可提高小学生的营养知识水平,改善其饮食理念和饮食行为.
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| 关 键 词： | 小学生 膳食指南 营养知识 健康教育 |
Effects of health education on Chinese Dietary Guidelines and relative nutritional knowledge, attitude and behavior among primary school students in Jintan city |
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