屠畜宰前宰后检验(十五)

7.3 口蹄疫宰后鉴定与处理7.3.1 口蹄疫宰后鉴定 当牛、羊、猪等偶蹄动物患口蹄疫时,患畜口腔、蹄部或乳房可出现特征性水泡或糜烂,初步可以确诊为口蹄疫。患有口蹄疫的患畜一般宰后剖检变化不明显,严重病例偶尔可在心包膜上有出血点和心包积液,心肌出现脂肪变性而松弛变色、切面呈现不均匀、灰白色或淡黄色的斑点与条纹称“虎斑心”。胃肠有时出现出血性炎症。