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| 驻兰部队招待所食具消毒效果调查 | |
| 作者姓名： | 杨佩玲 王涛 李强 |
| 作者单位： | 兰州军区联勤部卫生防疫队,甘肃,兰州,730020;兰州军区联勤部卫生防疫队,甘肃,兰州,730020;兰州军区联勤部卫生防疫队,甘肃,兰州,730020 |
| 摘 要： | 为加强卫生法制管理 ,了解招待所公用食具的卫生状况 ,为卫生监督管理提供科学依据 ,我们于２００１年４～５月 ,对驻兰部队招待所的餐、厨具和客房内的茶具进行了卫生学调查。采取随机抽样的方式 ,对各招待所餐厅、熟食操作间已消毒的餐、厨具及客房配备的公用茶具进行细菌学检测 ,检测方法采用国家卫生部推荐的食 (饮 )具大肠菌群快速纸片法。评价标准依据ＧＪＢ１１０１ -１９９１《餐、厨具消毒效果评价》。餐、厨具消毒后的大肠菌群阴性为合格。公共茶具评价标准与餐、厨具相同。抽检样品３９１件 ,合格数２８０件 ,总合格率为７１ .６… |
| 关 键 词： | 公共设施 消毒 招待所 |
| 文章编号： | 1001-5914(2002)06-0460-01 |
| 修稿时间： | 2002-03-08 |
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