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| 食品从业人员卫生知识不同培训模式效果的探讨 | |
| 作者姓名： | 杨国瑾 孙瑞兴 |
| 作者单位： | 江苏省无锡市卫生防疫站,214002 |
| 摘 要： | 为提高食品从业人员的卫生法律、法规意识及卫生知识水平,保证食品卫生质量,为消费者提供安全卫生的食品,进一步落实《中华人民共和国食品卫生法》及有关卫生法律法规的规定。食品从业人员必须经过卫生法律法规和卫生知识的培训,而从事食品工作的从业人员人数多、范围广、文化水平差异甚大,而且流动性大每年食品从业人员约有58.23％的人员流动,卫生知识培训工作难以落实。用哪一种模式培训能达到最佳效 |
| 关 键 词： | 食品从业人员 卫生知识 培训模式 效果 |
| 文章编号： | 1004-1257(2002)08-0048-02 |
| 修稿时间： | 2001-10-08 |
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