气单胞菌在熟肉制品及其销售器具中污染的调查研究 |
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引用本文: | 盛淑英,翟光富.气单胞菌在熟肉制品及其销售器具中污染的调查研究[J].现代预防医学,1997,24(3):308-309,77. |
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作者姓名: | 盛淑英 翟光富 |
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作者单位: | 安徽省马鞍山市卫生防疫站 |
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摘 要: | 本文对气单胞菌有熟肉制品、销售器具中的污染状况及其该菌的致病性进行了研究。共采集样品303件,经检测在144件检出气单胞菌,阳性率主达47.2%,受试小白鼠死率为55.6%。检测57株气单胞菌,能产生霍乱样肠毒素有6株占11%,产生甲型溶血素在36株占63%,产生乙型溶血素的有49株占86%,有50株能粘附人的“O”型血型。鉴于气单胞菌在熟肉制品中污染率之高和对人有致病能力,建议将气单胞菌列为常规
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关 键 词: | 熟肉制品 气单胞菌 致病菌 销售器具 污染 |
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