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| 义乌市面制食品中铝污染监测结果分析 | |
| 引用本文： | 楼颖伟, 季巧珍, 孙晓峰, 郑建珍. 义乌市面制食品中铝污染监测结果分析[J]. 上海预防医学, 2013, 25(4): 205-206. |
| 作者姓名： | 楼颖伟 季巧珍 孙晓峰 郑建珍 |
| 作者单位： | 1.浙江省义乌市疾病预防控制中心, 浙江义乌 322000 |
| 摘 要： | 研究表明,铝过量摄入会引起神经系统、免疫系统、骨骼系统、生殖系统的病变,特别是对青少年发育和诱发老年性痴呆病存在影响[1]。世界卫生组织1989年正式将铝确定为食品污染物加以控制,我国也在1994年提出面制品中铝的限量卫生标准。 |
| 关 键 词： | 面制食品 铝污染 义乌市 监测结果 老年性痴呆病 世界卫生组织 限量卫生标准 青少年发育 |
| 收稿时间： | 2012-11-20 |
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