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| 怎样识别伪劣食品 | |
| 作者姓名： | 谭明 |
| 摘 要： | 据世界卫生组织披露,全世界每年有高达数十亿人(次)发生食源性疾病(世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病”),发展中国家及非洲大陆尤甚!就是说,全世界有将近一半人(次)食用了有毒物质,从而导致疾病发生!在我国,媒体不断披露出掺有工业甲醇的毒酒、掺杂“吊白块”的面粉、喷洒敌敌畏的火腿、使用化工染料“苏丹红”的鸡翅、使用陈旧霉变馅料的月饼……说起这些,无不使人胆战心惊!食物污染已经成为当今世界威胁人们健康最广泛的卫生问题,即使在发达国家至少也有1/3… |
| 关 键 词： | 伪劣食品 世界卫生组织 食源性疾病 识别 中毒性疾病 发展中国家 “吊白块” 有毒物质 疾病发生 |
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