| 中学生的营养知识、态度和行为在营养教育前后的变化 |
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| 引用本文： | 赵丽云,翟凤英,李丹,常素英.中学生的营养知识、态度和行为在营养教育前后的变化[J].中国学校卫生,2002,23(2):147-148. |
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| 作者姓名： | 赵丽云 翟凤英 李丹 常素英 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品卫生研究所,北京,100050 |
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| 摘 要： | 目了 了解我国中学生对营养知识《中国居民膳食指南》的认知水平及对营养教育的态度，以及营养教育对他们膳食行为的影响，进一步探索营养教育在改善中学生的营养知识、态度和行为中的作用。方法 营养教育前后在目标人群中整群随机抽样并设置对照进行问卷调查，比较教育前后目标人群在营养知识、态度和行为（简称K－A－P）等方面的变化。结果 通过营养教育，中学生的营养知识，态度和行为发生了很大的变化。对《中国居民膳食指南》的知晓率从15．2％上升为91．9％，营养知识得分的良好率从16．4％上升到94．6％，对营养的态度良好率也从75．4％上升到85．8％，某些饮食行为如早餐的品种及饮奶的人数等都有一些改变。结论 营养教育对提高中学生的营养知识水平，改变他们不良的饮食行为等方面具有极为重要的作用。
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| 关 键 词： | 学生 营养 教育 态度 行为 知识 |
| 文章编号： | 1000-9817(2002)02-0147-02 |
| 修稿时间： | 2001年3月13日 |
Changes in nutrition knowledge attitude and practice of secondary school students before and after nutrition education |
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