| 毛细管柱气相色谱法测定酱油中山梨酸和苯甲酸 |
| |
| 引用本文： | 王文芳 董春洲. 毛细管柱气相色谱法测定酱油中山梨酸和苯甲酸[J]. 公共卫生与预防医学, 2005, 16(1): 47-48 |
| |
| 作者姓名： | 王文芳 董春洲 |
| |
| 作者单位： | 430064,武汉,湖北中医学院;430064,武汉,湖北中医学院 |
| |
| 摘 要： | ![]()
苯甲酸和山梨酸是常用于酱油中的食品添加剂 ,具有抑制或杀灭微生物的作用。过量使用这些防腐剂 ,对人体会有—定毒性。因此 ,我国食品卫生标准严格规定了苯甲酸和山梨酸的使用限量。目前测定食品中苯甲酸和山梨酸普遍使用的国标法是填充柱气相色谱法 〔1〕,也有采用内标法测定苯甲酸和山梨酸的报道 〔2〕,这些方法都是采用低极性低沸点的乙醚 -石油醚混合液作为溶解萃取物残渣和配制标准溶液的溶剂。文献〔3、4〕报道了使用毛细管柱气相色谱法测定食品中山梨酸和苯甲酸。由于毛细管色谱柱管径小 ,为避免过载 ,—般都要进行分流。而分梳后大…
|
| 关 键 词： | 毛细管柱气相色谱法 酱油 梨酸 苯甲酸 色谱分离 |
| 文章编号： | 1006-2483(2005)01-0047-02 |
| 修稿时间： | 2004-10-27 |
Determination of Sorbic Acid and Benzoic Acid in Soy Sauce by Capillary Column Gas Chromatography |
| |
| Abstract: | ![]()
|
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
