| 广州市天河区食品从业人员肠道沙门氏菌带菌调查分析及防治对策探讨 |
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| 引用本文： | 向辉,麦世梁,蔡卫红,黄志标,张惠文,刘文辉. 广州市天河区食品从业人员肠道沙门氏菌带菌调查分析及防治对策探讨[J]. 现代预防医学, 2000, 27(3): 335-336 |
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| 作者姓名： | 向辉 麦世梁 蔡卫红 黄志标 张惠文 刘文辉 |
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| 作者单位： | 1. 广州市天河区卫生防疫站,广州510630
2. 武汉交通卫生学校 |
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| 摘 要： | 目的：为了加强饮食食品从业人员的卫生管理，了解本辖区沙门氏菌菌型变迁的情况，防止因沙门氏菌引起的食物中毒的发生。方法：采用肛拭培养法分别对1997－1999年本辖区食品从业人员进行健康带菌检查，并对分离出的沙门氏菌进行血清学分群，分型以及带菌与年龄之间关系分析。结果：1997－1999年三年沙门氏菌的带菌率分别为0．49％、1．21％，0．79％，其中1997年菌株分7个血清群17个血清型，1998年菌株分为8个血清群25个血清型，1999年菌株分为9个血清群31个血清型，并且这三年均以德尔俾沙门氏菌菌型流行为主，带菌率较高的年龄组分布在20－29岁之间，结论：本辖区食品从业人员所携带的沙门氏菌血清菌群，菌型逐年增多。
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| 关 键 词： | 广州市 沙门氏菌 健康带菌 变迁 食品从业人员 防治 |
THE INVESTIGATION ANALYSIS OF SALMONELLA IN BOWEL FOR FOOD SERVICE PERSONNEL AND INQUIRY CONTROL STRATEGY |
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| XIANG Hui,MAI Shi liang,CAI Wei hong,et al.. THE INVESTIGATION ANALYSIS OF SALMONELLA IN BOWEL FOR FOOD SERVICE PERSONNEL AND INQUIRY CONTROL STRATEGY[J]. Modern Preventive Medicine, 2000, 27(3): 335-336 |
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| Authors: | XIANG Hui MAI Shi liang CAI Wei hong et al. |
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| Affiliation: | XIANG Hui,MAI Shi liang,CAI Wei hong,et al.Hygienic and Anti epidemic of Tianhe District of Guangzhou City,Guangzhou 510630,China. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Salmonella Carriers Vicissitude Food service personnel |
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