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| 260大蒜的化学成分及检测方法研究 | |
| 引用本文： | 王宁,史岩眉,朱军,孙勤枢.260大蒜的化学成分及检测方法研究[J].医学教育探索,2003(5):192-194. |
| 作者姓名： | 王宁 史岩眉 朱军 孙勤枢 |
| 作者单位： | [1]济宁医学院化学教研室济宁272013 [2]济宁化工技工学校济宁272000 |
| 摘 要： | 综述了近几年来对大蒜的化学成分研究概况以及主要成分的检测方法。 |
| 关 键 词： | 大蒜 化学成分 检测方法 大蒜新素 葫蒜素 大蒜鳞茎 |
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