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| 2002年章丘市城区不同规模餐饮单位食(饮)具消毒效果调查 | |
| 作者姓名： | 韩冰 陈秀香 王秀玲 |
| 作者单位： | 山东省章丘市疾病预防控制中心,山东,章丘,250200 |
| 摘 要： | 为防止食品污染，提高食品卫生质量，预防食源性疾病，有效控制肠道传染病的发生及传播。我们于2002年对章丘市城区280家大、中、小饭店及市场餐饮摊点进行食（饮）具消毒效果检测，以了解我市城区餐饮单位餐具卫生状况，为今后食品卫生监督监测和卫生管理提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 食（饮）具消毒 餐饮单位 章丘市 消毒效果 城区 食品卫生监督监测 食品卫生质量 餐具卫生状况 |
| 文章编号： | 1672-9153（2007）01-0087-01 |
| 收稿时间： | 2006-10-05 |
| 修稿时间： | 2006-10-05 |
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