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| 不同品种花粉营养成分分析 | |
| 引用本文： | 毛丽珍, 柳永昌*. 不同品种花粉营养成分分析[J]. 中国现代应用药学, 1985, (5): 8-10. |
| 作者姓名： | 毛丽珍 柳永昌 |
| 作者单位： | 浙江医学研究院药物研究所，浙江工学院 1985届毕业实习生 |
| 摘 要： | 本文报道油菜花粉、芝麻花粉、葵花花粉、茶花花粉、玉米花粉等五种花粉的营养成分测定结果。总氮量为2.67～4.72%,蛋白质16.69～29.50%;氨基酸总量为12.79～21.69%;微量元素有 K、Na、Ca、Mg、Fe、Cr、P 等二十种;还原糖为17.05～40.38%,蔗糖为1.39～20.10%,多糖为0.35～6.61%;脂肪为3.98～8.97%。比较结果认为芝麻花粉和油菜花粉的营养价值较高。 |
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