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| 肉制品中亚硝酸盐测定方法的探讨 | |
| 作者姓名： | 刘虹涛 李青 |
| 作者单位： | 吉林省卫生防疫站，长春科技大学 |
| 摘 要： | 肉制品中亚硝酸盐测定方法的探讨吉林省卫生防疫站（长春１３００２１）刘虹涛李青常新王巍朴红莲李俊峰目前，测定肉制品中亚硝酸盐含量采用的是国家标准方法〔１〕，此方法具有消耗试剂多，操作繁琐、费时、所用试剂毒性强的缺点。本方法针对国家标准方法的不足，对样... |
| 关 键 词： | 肉制品 亚硝酸盐 测定 |
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